Du hast große Träume und Ziele – und für deren Erfüllung brauchst du nun mal Geld. Gleichzeitig möchtest du weder auf gutes Essen noch auf deine Pflege und Kosmetik verzichten. Und ehrlich gesagt: Sparen war noch nie dein Ding.
Also bleibt die Frage: Wie kannst du Geld sparen, ohne wirklich zu sparen? Wie kannst du sparen, ohne dabei auf Lebensqualität zu verzichten? Darum geht es unter anderem in meinem Blog.
Essen zu gehen ist schön – keine Frage. Aber es kostet nicht nur Geld, sondern auch Zeit. Erst Tisch reservieren, dann hinfahren, Platz nehmen, Karte durchstöbern, bestellen, warten … und bis dein Essen auf dem Tisch steht, sind locker 2–3 Stunden vergangen. Ganz zu schweigen vom Preis inklusive Trinkgeld.
Und jetzt stell dir die Alternative vor: Selbst kochen. Schnell, gesund, lecker – und dabei noch Zeit und Geld sparen. Klingt doch besser, oder?
„Ja, aber …“ – höre ich dich schon sagen. „Einkaufen fahren, alles vorbereiten, kochen, essen, Küche aufräumen, Geschirr spülen, Müll rausbringen – und dann auch noch Strom, Wasser und Benzin dazu … am Ende komme ich doch aufs Gleiche.“
Mag sein. Aber lass uns ehrlich sein: In vielen Fällen liegst du mit Selbstkochen immer noch deutlich günstiger.
Ein Beispiel: Laut Google kostet ein Lachsmenü in einem guten Restaurant – je nach Qualität des Lachses und der Beilagen – zwischen 25 und 50 Euro oder mehr.
Lass uns doch mal schauen, was ein Lachfilet mit Trüffelsalz und Beilage für eine Person kostet, wenn wir es selbst machen.
Zutat | Menge | Kosten (€) |
---|---|---|
Lachsfilet | 1 Stück | 3,99 |
Babyspinat | 250 g | 1,59 |
Tomaten | 100 g | 0,21 |
Knoblauch | 15 g | 0,12 |
Butter | 20 g | 0,16 |
Olivenöl | 20 ml | 0,12 |
Trüffelsalz | 1 g | 0,33 |
Gesamt | 6,52 |
- Selbstgekocht: ~6,52 € – ein echtes Schnäppchen.
- Im Restaurant (Casual-/Mittelklasse): Das 3- bis 4-fache – also 18–25 € reine Hauptspeise, inklusive Getränke 40–60 €.
- Fine Dining: Extrem teurer – zwischen 100 und 220 €, je nach Menülänge.
Den Preisvergleich habe ich mir von Google und ChatGPT geholt. (Ja, ich bezahle für ChatGPT – und gehe davon aus, dass die Daten zumindest ziemlich nah an der Realität dran sind 😉).
Rechnen wir das Ganze mal durch: Wir sparen etwa 213,48 €, wenn wir „Fine Dining“ einfach zuhause nachkochen. Klingt verrückt, oder? Und jetzt stell dir vor, was wir mit diesem Geld machen können:
- Ein Viertel davon, also 53,37 €, stecken wir in hochwertige und trotzdem preiswerte Körperpflege.
- Die restlichen drei Viertel, also 160,11 €, wandern direkt in einen ETF.
Klingt doch ziemlich genial, oder? Wir essen wie Könige 🍽, pflegen uns wie Prinzessinnen 👑 und investieren wie … na, sagen wir mal … Warren Buffett 😉.
Und wer weiß: Wenn wir mit unseren ETFs irgendwann so viel Geld gemacht haben, dass wir gar nicht mehr wissen, wohin damit – dann gönnen wir uns eben echtes Fine Dining im Sternerestaurant. Bis dahin: selbst kochen, genießen und clever sparen.


Lachsfilet Royal mit Babyspinat & Trüffel-Note
Ein edles Gericht für 1 Person – schnell, gesund und luxuriös. In nur 15–20 Minuten zauberst du Fine Dining direkt zuhause.
🛒 Zutaten
- 1 Stück Lachsfilet
- 1 Packung Babyblattspinat
- 4 Cocktailrispentomaten
- 3 Zehen Knoblauch
- 20 g Butter
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Trüffelsalz (nach Geschmack)
🍳 Küchenutensilien
- 1 kleine Pfanne
- 1 große Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Esslöffel
- Pfannenwender
⏱ Zubereitungszeit
ca. 15–20 Minuten
👩🍳 Zubereitung
-
Vorbereitung
- Lachsfilet von der Haut lösen und mit Trüffelsalz bestreuen.
- Tomaten vierteln.
- Knoblauch schälen und in feine Würfel oder dünne Scheiben schneiden.
- Spinat gründlich unter kaltem Wasser abwaschen.
-
Fisch anbraten
- In der kleinen Pfanne die Butter schmelzen und leicht erhitzen.
- Lachsfilet hineinlegen und ca. 10 Minuten von beiden Seiten anbraten.
- Nach der Hälfte der Zeit die Hälfte des Knoblauchs dazugeben.
-
Gemüse zubereiten
- In der großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- Restlichen Knoblauch kurz anbraten.
- Cocktailtomaten hinzufügen und ca. 2 Minuten schmoren lassen, zwischendurch umrühren.
- Babyspinat hinzufügen und weitere 5–10 Minuten mitbraten, bis er zusammenfällt.
-
Servieren
- Lachsfilet auf einen Teller legen.
- Spinat-Tomaten-Mischung daneben anrichten.
- Mit einer feinen Prise Trüffelsalz abrunden.
✨ Tipp
P.S. Ich bin sicher, du wirst den Tisch viel schöner, eleganter und einladender decken, als ich es getan habe.
Ich war einfach zu hungrig und ungeduldig – und die Idee, das Gericht hier im Blog zu teilen, kam so spontan, dass keine Zeit blieb, es perfekt vorzubereiten.